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Das Officemesser von Victorinox macht einen glatten und sauberen Schnitt und somit gibt es keine Zerfaserung. Das Messer ist geeignet für Braten und Fleisch. Das Officemesser hat einen Wellenschliff (7 cm normaler, gerader Schliff beim Griff) und eine Klinge in der Länge von 25 cm. Es hat einen Palisander-Griff.