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Das chinesische Chefmesser von Victorinox ist perfekt zum Zerteilen von Kotelettsträngen und kleineren Knochen für Fonds. Auch super zu verwenden zum Einklopfen von Gewürzen mit dem Klingenblatt. Das Küchenhaubeilr hat eine Klingenlänge von 18 cm. Der Griff ist ein schwarzer Fibrox-Griff.